1.1油菜籽的特性
油菜籽由種皮和胚兩部分組成，胚部有兩片發達的子葉，油菜籽的油主要存在於子葉中。其主要成分是脂肪(40%)、蛋白質(27%)和水。油菜籽呈球形，粒小且輕，平均粒徑1.27～2.10mm，平均單粒重為4.2mg。油菜籽容重為660～800 kg/m3，空隙率為36%，比表麵積為3 m2/kg，漂浮係數為8.2 m／s，富通新能源專業生產銷售滾筒烘幹機、氣流式烘幹機等幹燥烘幹機械設備。
1.2油菜籽對烘幹設備的特殊要求
油菜籽中蛋白質含量較高，相對於玉米、小麥、水稻等糧食作物更容易吸濕；油(you)菜(cai)籽(zi)籽(zi)粒(li)小(xiao)，空(kong)隙(xi)度(du)小(xiao)，含(han)油(you)量(liang)高(gao)，不(bu)易(yi)散(san)熱(re)。高(gao)溫(wen)高(gao)濕(shi)的(de)環(huan)境(jing)特(te)別(bie)適(shi)合(he)黴(mei)菌(jun)的(de)生(sheng)長(chang)，導(dao)致(zhi)高(gao)水(shui)分(fen)油(you)菜(cai)籽(zi)黴(mei)變(bian)。生(sheng)產(chan)中(zhong)應(ying)盡(jin)可(ke)能(neng)在(zai)短(duan)期(qi)內(nei)烘(hong)幹(gan)其(qi)至(zhi)安(an)全(quan)儲(chu)藏(zang)水(shui)分(fen)。
油菜籽粒小呈圓形，流動性好。油菜籽烘幹設備應具備良好的密封性能。
油菜籽烘幹過程中，如果籽粒溫度過低，則降水緩慢；但(dan)如(ru)果(guo)溫(wen)度(du)過(guo)高(gao)，又(you)會(hui)造(zao)成(cheng)油(you)脂(zhi)溢(yi)出(chu)，不(bu)利(li)於(yu)烘(hong)幹(gan)，還(hai)可(ke)能(neng)發(fa)生(sheng)火(huo)災(zai)。因(yin)此(ci)，應(ying)嚴(yan)格(ge)控(kong)製(zhi)烘(hong)幹(gan)過(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)最(zui)高(gao)料(liao)溫(wen)。實(shi)際(ji)生(sheng)產(chan)中(zhong)根(gen)據(ju)不(bu)同(tong)的(de)烘(hong)幹(gan)機(ji)類(lei)型(xing)，最(zui)高(gao)料(liao)溫(wen)一(yi)般(ban)≤75℃。
油菜籽可進行連續烘幹而不必緩蘇，但為了保證儲存品質，烘後油菜籽必須進行冷卻，使其溫度不超過環境溫度5℃。油菜籽烘幹前應清雜，否則易造成油菜籽在烘幹機內流動不暢，嚴重時發生火災。
2、油菜籽烘幹設備的研究與開發
我國典型的油菜籽烘幹機主要有倉式固定床烘幹機、空心槳葉式烘幹機、滾筒式烘幹機、流化床烘幹機和混流式烘幹機等。有些科研單位在近年開展了微波烘幹研究，並取得了一定的成果。
2.1倉式固定床烘幹機
這是目前我國農村應用最為普遍的一種烘幹機。其特點是兼有烘幹和儲藏兩種功能，結構簡單（既可采用鋼結構，又可采用磚木結構）、造價低、烘幹成本低、可烘幹多種物料。圖1為固定床式烘幹機結構示意圖。
該機烘幹油菜籽時，熱風溫度一般為43℃，最大料層厚度為1 200 mm，單位通風量（空氣）為32m3/(m3．min)。
2.2空心槳葉式烘幹機
空心槳葉式烘幹機的結構如圖2所示。該機主要由帶夾套的臥式容器、空心槳葉軸、傳動部件及旋轉接頭等組成。
空心槳葉軸由擺線針輪減速器帶動，熱介質（蒸汽或導熱油）通(tong)過(guo)旋(xuan)轉(zhuan)接(jie)頭(tou)進(jin)入(ru)空(kong)心(xin)熱(re)軸(zhou)及(ji)槳(jiang)葉(ye)內(nei)。油(you)菜(cai)籽(zi)從(cong)進(jin)料(liao)口(kou)進(jin)入(ru)機(ji)內(nei)，經(jing)緩(huan)慢(man)轉(zhuan)動(dong)的(de)空(kong)心(xin)槳(jiang)葉(ye)輸(shu)送(song)到(dao)出(chu)料(liao)口(kou)。油(you)菜(cai)籽(zi)在(zai)輸(shu)送(song)過(guo)程(cheng)中(zhong)受(shou)空(kong)心(xin)槳(jiang)葉(ye)攪(jiao)拌(ban)向(xiang)前(qian)運(yun)動(dong)，空(kong)心(xin)槳(jiang)葉(ye)和(he)夾(jia)套(tao)又(you)將(jiang)介(jie)質(zhi)的(de)熱(re)量(liang)傳(chuan)導(dao)給(gei)油(you)菜(cai)籽(zi)進(jin)行(xing)烘(hong)幹(gan)。
該機屬於壓力容器，設備造價較高，對操作人員的技術要求高。
該烘幹機作業時，排料溫度為60 - 70℃，攪拌槳葉的線速度為0.1～0.5 m/s，傳熱係數約為80—340 W/(m2.K)。烘幹後，油菜籽還需要進行冷卻。
目前，該種烘幹機的生產企業主要有三門峽市百得烘幹設備公司、餘姚市糧機廠、金湖烘幹設備廠等。金湖烘幹設備廠的KSB係列空心槳葉式烘幹機主要技術參數。
2.3滾筒式烘幹機
滾筒式烘幹機由燃煤熱風爐、滾筒式烘幹機、氣力輸送係統、塔式冷卻器等幾部分組成，其係統工藝如圖3所示。
烘(hong)幹(gan)機(ji)為(wei)臥(wo)式(shi)回(hui)轉(zhuan)圓(yuan)筒(tong)結(jie)構(gou)，筒(tong)內(nei)壁(bi)裝(zhuang)有(you)按(an)螺(luo)旋(xuan)線(xian)排(pai)列(lie)的(de)軸(zhou)向(xiang)抄(chao)板(ban)。油(you)菜(cai)籽(zi)進(jin)入(ru)烘(hong)幹(gan)機(ji)後(hou)，在(zai)抄(chao)板(ban)帶(dai)動(dong)下(xia)，在(zai)一(yi)定(ding)高(gao)度(du)處(chu)呈(cheng)瀑(pu)布(bu)狀(zhuang)撒(sa)落(luo)下(xia)來(lai)，保(bao)證(zheng)了(le)與(yu)熱(re)空(kong)氣(qi)充(chong)分(fen)接(jie)觸(chu)，實(shi)現(xian)了(le)濕(shi)熱(re)交(jiao)換(huan)。烘(hong)幹(gan)後(hou)的(de)油(you)菜(cai)籽(zi)排(pai)出(chu)機(ji)外(wai)後(hou)，由(you)氣(qi)力(li)輸(shu)送(song)係(xi)統(tong)送(song)人(ren)塔(ta)式(shi)冷(leng)卻(que)器(qi)中(zhong)進(jin)行(xing)冷(leng)卻(que)。
目前，我國生產的滾筒式烘幹機簡體直徑為0．4～3m，簡體長徑比為4～10，滾筒傾角3°～5°。烘幹油菜籽時，滾筒轉速為14r/min，熱風溫度控製在90～105℃，油菜籽在機內停留約1.1min，出機溫度70～75℃。滾筒內介質流速為2.18 m/s。
該機采用了順流式烘幹工藝，可以保證成品的品質。但由於油菜籽在機內停留時間短，因此該機存在降水幅度較小、處理能力小、熱效率不高等缺陷。
2.4流化床式烘幹機
流(liu)化(hua)床(chuang)式(shi)烘(hong)幹(gan)機(ji)分(fen)為(wei)氣(qi)流(liu)流(liu)化(hua)與(yu)振(zhen)動(dong)流(liu)化(hua)兩(liang)種(zhong)方(fang)式(shi)。這(zhe)種(zhong)烘(hong)幹(gan)機(ji)對(dui)各(ge)類(lei)糧(liang)食(shi)物(wu)料(liao)的(de)適(shi)應(ying)性(xing)強(qiang)，具(ju)有(you)烘(hong)幹(gan)時(shi)間(jian)短(duan)，烘(hong)後(hou)糧(liang)食(shi)品(pin)質(zhi)好(hao)，結(jie)構(gou)簡(jian)單(dan)，易(yi)於(yu)製(zhi)造(zao)，投(tou)資(zi)少(shao)，熱(re)耗(hao)低(di)，操(cao)作(zuo)維(wei)修(xiu)方(fang)便(bian)等(deng)許(xu)多(duo)優(you)點(dian)。流(liu)化(hua)床(chuang)式(shi)烘(hong)幹(gan)機(ji)工(gong)藝(yi)流(liu)程(cheng)如(ru)圖(tu)4所示。
gaijicaiyongleliangjiqiliuliuhuahongganyiniliulengquegongyi。zuoyeshi，refengjingguohongganfengjihougaosuchuanguoliangcengdaiyidingxiedudeshaiban，shishaibanshangdeyoucaizichengliuhuatai，shixianleyoucaiziyurefengzhijiandamianjijiechu。shixianlereliangdechongfenliyong，dadaolegaoxiaojunyunjiangshuimude；烘幹後的油菜籽必須經逆流冷卻機充分冷卻。
實際作業中，油菜籽在機內停留時間為2-3min，料層厚度為150 mm，烘幹介質溫度一般為100～110℃，出機糧溫65°～70°，冷卻時間為1h；結構設計上，取分布板的孔徑略大於油菜籽的粒徑，開孔率取3.8%，傾角為2°～3°，空床風速為0.5m/s，空氣從孔中衝出的風速達到13m/s以上。表2為DYG係列流化床式烘幹機的主要技術參數。
2.5混流式烘幹機
混流式烘幹機的工藝流程如圖5所示。混流式油菜籽烘幹機設計中應考慮：
(1)油菜籽的懸浮速度小於玉米、小麥等，烘幹機的空床流速應略小，實際取值為0.2 m/s。
(2)油菜籽為球形顆粒，彈性好，空塔裝糧時易彈出進入兩側風道。因此，進風道內應設回收裝置，以免油菜籽長時間烘幹發生火災。
(3)排糧機構的排糧間隙(對篩床式取5-8mm，葉輪式取2-3 mm)應有足夠加工精度，不能有
世漏而無法有效控製排糧。
也氣候條件選擇適宜的烘幹工藝，如北方氣候烘幹地區應采用較長的冷卻段，而在南方氣候潮濕地區應采用較短的冷卻段。
2.6微波烘幹
微波烘幹是近年來廣受關注的一種烘幹方法。微波烘幹的時間、單位質量的功耗、烘後油菜籽含水率等是油菜籽微波烘幹的主要技術參數，直接影響油菜籽的品質、作業成本及生產率。
目前，有關油菜籽微波烘幹的研究取得了一定的進展。劉亞瓊、廖慶喜等對微波烘幹油菜籽進行了實驗研究。研究表明，選擇適當的質量比功率(0. 25 W/g)，根據油菜籽不同的初始含水率選擇相應的溫度控製範圍(50～60℃)與烘幹時間，能夠在保證種子發芽率的前提下，達到烘幹的目的。微波烘幹工藝具有烘幹速率大、烘幹時間短、節約能源、對環境汙染小、有利於自動化控製等特點，但微波烘幹的一次性投入較大，對於相對較薄弱的農業來說，難以得到大範圍的應用。
3、基礎理論的研究情況
在糧食烘幹領域，我國有數量眾多的科研院所對主要糧食作物如玉米、小xiao麥mai及ji水shui稻dao的de烘hong幹gan機ji理li進jin行xing了le大da量liang的de實shi驗yan研yan究jiu，得de到dao了le比bi較jiao準zhun確que的de薄bo層ceng烘hong幹gan模mo型xing及ji傳chuan熱re傳chuan質zhi模mo型xing，並bing以yi此ci為wei基ji礎chu開kai展zhan了le糧liang食shi烘hong幹gan機ji的de計ji算suan機ji模mo擬ni。但dan有you關guan油you菜cai籽zi烘hong幹gan的de基ji礎chu理li論lun研yan究jiu還hai較jiao少shao，尤you其qi是shi有you關guan油you菜cai籽zi熱re風feng烘hong幹gan特te性xing參can數shu的de研yan究jiu報bao道dao十shi分fen缺que乏fa，對dui油you菜cai籽zi微wei波bo烘hong幹gan的de研yan究jiu，目mu前qian也ye僅jin僅jin限xian於yu實shi驗yan室shi研yan究jiu。有you關guan油you菜cai籽zi熱re風feng烘hong幹gan與yu儲chu藏zang的de技ji術shu規gui程cheng的de農nong業ye行xing業ye標biao準zhun正zheng在zai審shen批pi之zhi中zhong。
4、油菜籽烘幹技術的發展方向
4.1理論研究方向
油菜籽分為甘蘭型、芥菜型和白菜型3zhong，honggantexinggebuxiangtong。qiezhongguodiyuliaokuo，nanbeifangqihouchayijiaoda，zhejiujuedinglehongganjidegongyiyeyingyousuobutong。yinci，yingjinxinggezhongyoucaizidehonggangongyijihonggantexingdeshiyanyanjiu，zhongdianyanjiuwenduheshiduduihongganjixingnengdeyingxiang、烘幹溫度對油菜籽品質的影響規律，建立健全各類油菜籽烘幹的數學模型，從而為設計與開發高性能的油菜籽烘幹機提供理論依據。
4.2烘幹設備的研究開發方向
4.2.1現有烘幹設備的改進完善逐步形成不同規模用戶使用的係列化產品，同時在於燥機整體組裝設計、提高除塵效果及自動控製水平方麵加大研發力度，從而提高烘幹機的整體水平，縮小與國外烘幹設備的差距。
4.2.2新技術的開發與應用微波烘幹、hongwaihonggandengjishushijinnianlaiguowaixingqidejishu。muqian，zhexiejishuzaiguowaideyingyongyibijiaochengshu，zaimouxiexingnengzhibiaofangmianyuanyuanyouyueyuchuantongderefenghonggan。womenyingzaicaiyongguowaijishudejichushang，youzhongdiandikaifashihewoguoguoqingdexinjishujihonggangongyixitong。ruzaigongyishangjiangchuantongderefenghongganyuweibohonggan、紅外烘幹相結合的烘幹工藝。
4.2.3積極開發利用新能源 nenghaoshihongganjizuizhuyaodeyunxingchengben。duonianlai，liangshihongganjizaiwoguotuiguangbuli，zhuyaoyuanyinzhiyijiushizuoyechengbenguogao。yinci，yanjiuyuhongganjipeitaodegezhongjingjixingreyuan，rutaiyangneng、生物質能等，對烘幹機的推廣將具有重要的現實意義。
5、結束語
zuoweishijiediyiyoucaizichanxiaodaguo，woguomuqiandeyoucaizihongganshebeixingshiduoyang，danzaiyoucaizihongganjichulilunyanjiufangmianshangchuyuqibujieduan，zhejiuzaochenghongganshebeisheji、選型、使用方麵存在一定的盲目性。今後應加大基礎理論的研究，引進開發烘幹新技術，采用新能源。油菜籽烘幹技術的推廣需要管理、科研及使用者等多方麵的關注，尤其是需要政策的大力支持。
富通新能源生產銷售的滾筒烘幹機、氣流式烘幹機是用戶們選擇烘幹設備最佳的設備。
相關烘幹機產品：
1、滾筒烘幹機
2、氣流式烘幹機
