<1>原料
原料的化學組成（澱粉、蛋白質、脂肪、灰分和水分）、密度、粒度、補加物（水、注入的蒸汽）、均質性等。
<2>加工參數
加工參數包括加工常量和加工變量（或可控變量）。
A、加工常量：
製粒機類型、調質器長度、環模模孔長度和直徑比( Ll/D)，環模直徑、環模材料、模孔數一。
B、加工變量（可控變量）
通過量（喂料速度）、喂入水分（蕉汽壓力、蒸汽溫度）、進料速度（調質軸轉速、漿葉角度）、調質溫度。應當精確測定並記錄這些變量。充分認識這些數值，所希望的操作條件就可以人工設定、啟動並加以控製。
(1)通過量（喂料速度）
如ru果guo原yuan料liao非fei常chang穩wen定ding，密mi度du和he流liu動dong特te征zheng都dou保bao持chi一yi致zhi，那na麼me大da多duo數shu容rong量liang式shi喂wei料liao係xi統tong都dou很hen適shi用yong。但dan是shi，要yao掌zhang握wo原yuan料liao的de準zhun確que重zhong量liang。就jiu必bi須xu將jiang出chu料liao過guo稱cheng。為wei這zhe種zhong目mu的de可ke以yi使shi用yong重zhong量liang喂wei料liao器qi．如稱重傳送帶或減重式裝置。
(2)喂入水分
製粒使用的液體主要是水蒸汽。其他一些液體，如液化消化物、糖漿等、也可能使用。測定或調節液體流速可以使用轉動活塞流量計、泵轉速、感應型接收器、或減重罐等等。
(3)物料溫度
這(zhe)一(yi)項(xiang)對(dui)預(yu)調(tiao)質(zhi)原(yuan)料(liao)特(te)別(bie)蘑(mo)要(yao)。飼(si)料(liao)原(yuan)料(liao)在(zai)預(yu)凋(diao)質(zhi)器(qi)中(zhong)的(de)時(shi)間(jian)和(he)溫(wen)度(du)上(shang)的(de)任(ren)何(he)一(yi)點(dian)變(bian)化(hua)，都(dou)會(hui)造(zao)成(cheng)產(chan)品(pin)特(te)性(xing)的(de)顯(xian)著(zhu)變(bian)動(dong)。普(pu)遍(bian)采(cai)用(yong)標(biao)準(zhun)熱(re)電(dian)偶(ou)側(ce)定(ding)調(tiao)質(zhi)加(jia)工(gong)中(zhong)的(de)溫(wen)度(du)，熱(re)電(dian)偶(ou)堅(jian)固(gu)耐(nai)用(yong)，自(zi)生(sheng)電(dian)流(liu)，型(xing)號(hao)很(hen)多(duo)，測(ce)定(ding)溫(wen)度(du)範(fan)圍(wei)也(ye)很(hen)寬(kuan)。熱(re)電(dian)偶(ou)是(shi)兩(liang)個(ge)不(bu)同(tong)金(jin)屬(shu)線(xian)圈(quan)的(de)交(jiao)結(jie)，暴(bao)露(lu)於(yu)熱(re)源(yuan)時(shi)，產(chan)生(sheng)一(yi)個(ge)與(yu)交(jiao)結(jie)溫(wen)度(du)和(he)該(gai)金(jin)屬(shu)成(cheng)一(yi)定(ding)比(bi)例(li)的(de)電(dian)壓(ya)。為(wei)解(jie)決(jue)腐(fu)蝕(shi)問(wen)題(ti)，通(tong)常(chang)使(shi)用(yong)銅(tong)一(yi)康(kang)銅(tong)（T型）或鉻鎳合金一鋁錳合金(K型)熱電偶，而不用鐵一康銅（J型）。
(4)淵質軸轉速
通常采用變頻電機來調整喂料器喂料速度，以改變單位時間內進入調質器的粉料量。
(5)主電機電流負荷或主傳動扭矩
zhudianjizuoyefuhezhijiezhishichuwuliaozaizhiliguochengzhongsuoxishoudenengliang。dianjidejixienengchuhuanmoheyagunzhiliguochengzhongyirenengxiaosan。celiangjiaoliudianjidegonglvkeyiyongxiangweifanyingdianliudeanpeijihuojiehekwh（幹瓦，小時）測(ce)量(liang)計(ji)進(jin)行(xing)。這(zhe)樣(yang)可(ke)得(de)出(chu)傳(chuan)動(dong)負(fu)荷(he)。直(zhi)流(liu)電(dian)機(ji)的(de)負(fu)荷(he)是(shi)從(cong)電(dian)壓(ya)和(he)電(dian)樞(shu)電(dian)流(liu)測(ce)定(ding)。為(wei)測(ce)定(ding)製(zhi)粒(li)機(ji)螺(luo)杆(gan)的(de)真(zhen)實(shi)扭(niu)矩(ju)，應(ying)把(ba)傳(chuan)動(dong)鏈(lian)效(xiao)率(lv)考(kao)慮(lv)進(jin)去(qu)，還(hai)應(ying)扣(kou)除(chu)空(kong)載(zai)運(yun)轉(zhuan)損(sun)失(shi)。
<3>係統參數（工藝過程輸出值）
能量消散或消耗（比機械能）、主傳動扭矩或電機電流負倚、產品溫度。
<4>產品特性
顆粒直徑、長度、密度、水分、表麵糙度、硬度、粉化率、澱粉糊化程度，氮可溶性指數、吸水率、水吸收指數，水可溶性指數、水中漂浮性、對氧化的穩定性、微細結構（掃描電鏡、熒光顯微鏡或光學顯微鏡）等等。
suoyouqudedeceliangxinxibixunenggouchuandadaozhilijicaozuorenyuan。xinxidexianshikeyishishuzixianshihuomonixianshi。keyiyongyigeshujujiluqihechulijidechushishishuzhijiashangshijiandepingjunzhi。Seibei等人(1484)描述過一個PC幫助的裝置，可以安裝在製粒機上現場收集並處理數據。開發了一個在個人電腦上運行的軟件包複雜程序，可以進行數據收集、實時顯示、記錄、數據評估、圖形數據顯示及數據管理。
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